剛生產出來的新酒，重金屬含量成份高，有辛辣味且不醇和，只能算是半成品，需要經過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣味，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協調，這也就是人們常說的“老熟”。
陶壇儲藏
陶壇庫，我們陶壇有600㎏和1噸兩種規格。采用太行山陶壇。陶壇的微型網狀結構，可使酒體常年處于呼吸、透氣的狀態，有利于有益菌種的繁殖，促進導氧的同時，也加速白酒的酯化反應。而陶壇能在儲藏過程中溶解鈣、鎂、銅、鐵等金屬元素，增強酒分子與水分子締合反應，使白酒老熟更快，醇厚、彌香。會呼吸的陶壇儲藏原酒有1000余個。
百年老酒海古法儲藏
現有清末民初酒海100余個，每個儲藏原酒5噸，滴溜酒業木質酒海是重點文物保護單位，現為華北最大白酒老酒海儲藏基地，形成“西有西鳳酒藤條酒海藏酒，東有滴溜酒松木酒海藏酒”。
木制酒海貯酒是中國最傳統、歷史悠久的藏酒方式，滴溜酒業木海是清末民國一直沿用至今從未斷續，木制酒海外部均用松木材打制而成，內層主要由桑皮紙加上植物油、蛋清、蜂蠟等成分制成，具有較好的透氣性，新釀制的優質滴溜基礎酒貯藏在木制酒海后在這種特質的容器中會更好的發生生化反應，使酒體由剛烈到醇厚，如同一種生命演化歷程一樣。經過長期貯藏，滴溜酒業木制酒海中所貯存的酒，顏色偏微黃，是一種晶瑩如蠟般的熒光黃，香味融合了蜜香味、植物清香等豐富的復合香味。神奇的古釀秘方，獨創的儲存方式，留住了傳統味道，已形成獨特的滴溜酒海復合香型。確立了滴溜酒在白酒中地位，成為白酒知名品牌，古今技藝交融既有出神入化之酒品。